Text

Strategi Pengembangan Kerupuk Kentang di Kota Palu (Studi Kasus Kerupuk Kentang Dolphin Biru di Kota Palu)

---

ABSTRAK

Eka wahyuni stambuk C 101 121 142 “Strategi Pengembangan Kerupuk Kentang di Kota Palu (Studi Kasus Kerupuk Kentang Dolphin Biru di Kota Palu)”. Pembimbing utama Yunus Sading, Pembimbing Pendamping Ahmad Syatir.

Tujuan penelitian adalah untuk mengetahui strategi pengembangan kerupuk kentang Dolphin Biru di Kota Palu, dengan tipe penelitian yang digunakan bersifat deskriptif. Adapun data yang diperlukan dalam penelitian ini berupa data primer yang diperoleh langsung dari pemilik kentang melalui wawancara secara kuisioner dan data sekunder yang di peroleh dari badan pusat statistik. Analisis yang digunakan untuk menjawab permasalahan yang diajukan adalah analisis SWOT. Dari hasil penelitian menggunakan analisis SWOT, total nilai yang diperoleh Tabel IFAS yaitu sebesar 2,90 dengan skor kekuatan 2,15 dan skor kelemahan sebesar 0,75. Hal ini menunjukkan bahwa faktor kekuatan kerupuk kentang Dolphin Biru lebih besar dari faktor kelemahan, sedangkan total nilai yang diperoleh EFAS yaitu 2,45 dengan skor peluang 1,80 dan skor ancaman sebesar 0,65. Hal ini menunjukkan faktor peluang yang dimiliki kerupuk kentang Dolphin Biru lebih besar dari faktor ancaman. kendala internal yang dihadapai adalah modal usaha, teknologi, sumber daya manusia (SDM), serta proses produksi. demikian pula pada kondisi eksternal, kendala yang dihadapi yaitu pemasaran, ancaman pendatang baru dan bahan baku. Kedua kendala yang ada, di analisis melalui matriks SWOT, yang menggambarkan jelas bagaimana kekuatan dan kelemahan yang dihadapi pimilik kerupuk kentang dapat disesuaikan dengan peluang dan ancaman yang dimilikinya. Dengan demikian berdasarkan analisis tersebut diperoleh kesimpulan bahwa dalam pengembangan kerupuk kentang, strategi yang dilakukan adalah produk development dan market penetration yaitu tetap menjaga kualitas kentang, dan ketahanan produk untuk memanfaatkan peluang pasar yang masih terbuka luas.

Kata Kuci: Strategi pengembangan, analisis SWOT

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

338.9 WAH s Skripsi 2016

Penerbit

: ., 2016

Deskripsi Fisik

xii, 91 hlm.:ilus.;30 cm.

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Klasifikasi

338.9

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

Manajemen

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

Eka wahyuni stambuk

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar