ABSTRAK Bisnis makanan dan minuman sedang mengalami tren kenaikan, disebabkan dengan meningkatnya tingkat konsumsi masyarakat di Indonesia. Hal ini menjadi peluang bagi kafe untuk menyiapkan tempat, atau bisnis yang menyajikan makanan serta minuman sebagai menu hidangan. Pergeseran paradigma kafe, kini bukan hanya menjual minuman serta makanan, namun juga bergeser ke arah pengalaman atau exp…